すたみな太郎で大満足！【バイキング】の由来を知っていましたか？？

こんばんは、いもみ🍠です。

夏だ！海だ！焼肉だ～！！
休日を利用して、本日は「すたみな太郎」で爆盛りハンターしにやってきましたよ❗

私が中学生の頃に初めてバイキングを体験したレストランで、それからというものお店に行ってなかったこともあり、懐かしい気持ちで一杯になりました(´ω｀)

すたみな太郎とは

１９７８年東京都足立区に開業したバイキングレストラン。
今でこそ、食べ放題は定着していますが、当時外食チェーンではまだ「食べ放題レストラン」という業態はありませんでした。
時代の先端を行っていたんですね！

料金表です。
とにかく安い！

【バイキング】の由来

「食べ放題」って何で「バイキング」って言うの？

日本で初めての食べ放題レストランの店名が「バイキング」だったからよ。
１９５８年に帝国ホテルが始めたの。
ランチは１２００円、ディナー１６００円だったそうよ。

安い！

ちなみに当時の平均的なお給料は１万数千円ほどよ。

高い！
でもなんで「ビュッフェ」って名前にしなかったのかな？

実はバイキングもビュッフェも起源は、北欧スウェーデンのスモーガスボードに由来しているのよ。
「スモーガス＝パン・バター」「ボード＝テーブル」という意味ね。
スモーガスボードの【各自の好みで料理をお皿に自分で取り分けるというスタイル】が世界に広まって、バイキング・ビュッフェが産まれたのよ。

※ちなみにビュッフェはフランス語で「飾り棚」という意味です('ω')ノ

あっ！「北欧スウェーデン」だからバイキングになったんだね！

そうそう。
帝国ホテルの社長さんがスモーガスボードを見て「これだ！」ってなったの。
で、日本人には馴染みがない「スモーガスボード」の代わりの名前を社内公募して出てきたのが…。

「バイキング」か～。
確かに北欧をイメージするとバイキング出てくるね。

※他にも映画でバイキングが「ガツガツ喰ってたから」、というお話もあるようですよ('ω')ノ

帝国ホテルが始めたバイキングを、外食チェーン店でやろう！って凄い着眼点だね！
ところで何で「スモーガスボード」なんて知ってるの？

個人的に...北欧文化も好きなの💛

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システムの流れ

①料金表のコースを決めて、入店時にお会計を済ませる。
入店時に会計するのは珍しいですよね。
※飲み放題無料などのクーポンは、この時店員さんに見せて下さいね！

②席に案内される。
※お寿司の伝票と、食べ放題タイムが何時までか書かれた紙を渡されます。

③バイキング形式なので、各コーナーに行って好きなものを好きなだけ取ってきましょう！
取り皿はコーナーの近くに複数個所あります。
※お寿司だけは注文制になっていました。
　こ案内時に伝票を渡されるので、そこに欲しいネタの貫数を記入してお寿司の所に出すと、席まで持ってきてくれました。
　これもコロナ禍による対策の一環なんだそうです。

④散々飲み食いする。

⑤お会計は済ませているので、入店時に渡された時間が書かれた伝票だけ渡して帰ります。
ご馳走様でした～。
おしまい！簡単ですよね。

バイキングスタート❗

お惣菜や麺類、お肉、お寿司、デザートがたくさん並んでいたので、沢山お皿に乗っけてしまいました( ＾ω＾ )
お惣菜とお肉、やはりこれが主役です！

ホルモン系でコラーゲンを！

お寿司は厨房で作って貰うので、出来立てを頂けます✨

ちなみにカラトリーはこんな感じでした。

では、お肉を焼いていきます🔥
ファイヤー❗
ホルモンがあるので、火がボーボーです。

火と戦いながらも、お肉を堪能しました。
赤みの牛肉。とてもヘルシーです。

こっちは牛ステーキ肉。
噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。

イカもありました！
これがまた柔らかくて美味しいかったです。

アキちゃんはお寿司がお気に入りのようで、追加でサーモンを頼みました。

最後はデザートで締めます。
デザートの種類もシュークリームやケーキ類、和菓子などがあり豊富でした。
中でも私のイチオシはチョコレートケーキです。
生チョコレートを食べてるかのような、滑らかさでコクもあり、とても美味しく頂きました！

以上で「すたみな太郎」のご紹介はおしまいです。
すたみな太郎といえば、焼肉のイメージが強かったんですが、以外にもお惣菜が美味しくて、これだけでお腹一杯になってしまいました笑
特に豚肉のシャリアピンソース炒めが白米によく合っていて、何杯でもイケちゃいます！

→サイトから引用
さらにクーポンを使うことで、ソフトドリンクが無料なのがお得でした！
すたみな太郎を利用される際は、ホットペッパーでクーポンを利用したほうが絶対お得ですので、忘れずに❗

ここまで読んで頂きありがとうございました_(..)_
※本日のおまけは一番下にあります。

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～本日のオマケ～

よぉ～し、元取るくらい食べるぞ～！
取り敢えず高いのからいくか～！

元を取るのは、フードファイターでも至難の業よ。
以前も話したけど、飲食店の原価は３０％くらいに設定されているから、原価の高いのだけ食べればいいかもしれないけど…。

飲食店の利益ってどんな感じなの？

う～ん...ざっくりこんな感じかな。
売上−（原価＋人件費＋賃料とかの固定費＋広告費とかその他の経費）＝利益って感じ？
ちなみに売り上げに対して、原価（FOOD）は３０％、人件費（Labor）２５％くらいが目安よ。
この頭文字をとってFLなんて言うわ。

アキちゃん、随分詳しいね…。

私、大学の時居酒屋でバイトしてたからね。
パソコン苦手な店長の代わりに、代理業務とかやってたから覚えちゃった。
だから分かるんだけど、元を取るのはほぼ不可能よ。
確かにお店にとって「これを連発して注文されるのはキツイ！」ってメニューがあるのは事実だけど、お店も困るし、いもみだって他に好きなのや、美味しいのがあるのに原価ばかりみて注文してたら、食べ放題を楽しめないんじゃないかな？

おぉ...！大人だ...。

...で、食べ放題を大人な感じで食べた結果...